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从古代膳食看政治:吃饭也分三六九等(2)

来源:政治与法律 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-08-04
作者:网站采编
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摘要:这里主人家主要做两场演讲。一是对客人表示欢迎,二是与家人举行小型仪式。 ,表达对祖先的感激之情。 俗话说,无酒无酒,宾主吃饭是次要的,喝酒
这里主人家主要做两场演讲。一是对客人表示欢迎,二是与家人举行小型仪式。 ,表达对祖先的感激之情。
俗话说,无酒无酒,宾主吃饭是次要的,喝酒是聚会的主要目的,所以在吃饭之前,人们基本上先喝。

而这种饮酒不仅仅是祝酒。他们要照顾好周围人的感受,同时也不能粗鲁无礼。喝第一口的人一定是主人,然后客人才会反应过来。古人说:“酢”。
回复店主的时候不能喝干了,一定要小口喝。几轮过后,为了不自欺欺人,主客要控制好酒量,不仅要喝得清爽,更不能醉。
再次是动筷的礼仪。喝完第一口酒后,客人要等主人的东西过来,或者等主人说可以动筷子才可以开始吃饭。取东西的时候,主人和客人通常只能拿起面前的东西。不能犯“过河”采摘蔬菜的错误,否则会被认为是不礼貌或缺乏栽培。
总之,古人很重视饮食,包括政治的内涵、社会等级和利益分配,所以与他们一起吃饭时一定要注意礼仪. .

《国语·关社赋论祭祀》明文规定:“祭会、帝监、诸侯特牛、清少老、医特祭、文人吃鱼、百姓吃菜、鱼被祭祀。”
大致意思是,从帝王到平民,各个阶层的人在祭祀时不能使用同样的东西。
在饮食方面,也有相关规定。君子一般不能杀牛,士大夫一般不能杀羊和猪。人们一般只能吃蔬菜,祭祀鱼只有在
时才能使用,从这里我们可以知道,不同社会阶层的每个人吃的东西都不一样。经过一千多年的发展,到了唐宋时期,这种局面基本被打破。
主要原因是社会经济发展和人口增长。餐桌上的严格规定已经不能满足人们的实际需要。改变。社会结构主要由学者、农业、工业和商业组成。它不再是西周的皇帝、王子、官员、学者、平民和奴隶。

因此,这种对人有严格要求的礼节不适应社会的发展,人们在饮食方面形成了一种特别开放的局面。但是,还是有一些区别的,主要表现在统治者和被统治者两个层次上,即无论在哪个阶层,都不能享受皇帝的待遇。
明朝以后,盛行于西周的“礼”又开始严格了。明朝统治者规定,社会各阶层在消费标准、等级、规格等方面必须受到等级限制,违者不得违,违者重罚。
皇太后、皇室贵族、士绅阶层、地方仆从都生活在皇帝设定的框架内。关于食品和饮料的规格和规模,以及餐具的使用等,都有非常详细的法律规定。
而这只有一个目的,那就是突出社会阶层的尊卑。
到了清朝,由于统治者是北方的少数民族,这些严格的等级制度很多都被废除了。人们使用餐具和食物。不属于官方管理的范围,只要民间不越权就行。

据相关资料显示,中国是世界上食用最多、食用最多的国家之一。过去有一个笑话,如果外星人落到广东,他们可能都被吃在火锅里了。吃饭的过程,其实就是将食物煮熟后供人食用,完成能量从自然界到人体的转化过程。
不过,中国人对这方面很讲究。烹调食物的方法有十多种,包括煎、煮、蒸、煮。在饮食方面,礼仪系统和烹饪一样复杂,时至今日仍然影响着我们。

文章来源:《政治与法律》 网址: http://www.zzyflzz.cn/zonghexinwen/2021/0804/1494.html



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